Filets de carpe sauce moutarde

  • Nombre de personnes Pour 4 personnes
  • Temps de préparation 10 min de préparation
  • Temps de cuisson 10 min de cuisson

Liste des ingrédients

  • 4 filets de carpe de 120 g
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 75 cl de vin blanc
  • Persil
  • Sel
  • Poivre

Les poissons de la recette

Portez la crème fraîche et le vin blanc à ébullition, pochez-y les filets pendant 8 à 10 min. Retirez-les. Laissez réduire la sauce après avoir ajouté 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne. Salez et poivrez. Nappez les filets de sauce. Décorez de persil haché.

Source : Adapra