Les poissons dulçaquicoles ne vivent et ne croissent qu’en eaux douces. Carnassiers, cyprinidés (poissons blancs) et écrevisses appartiennent à cette grande famille qui compte, dans le monde, quelque 2 000 espèces. Barbeaux, ablettes, carpes, brochets, sandres et écrevisses françaises et américaines en sont quelques « célèbres » représentants.
