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Les espèces commercialisées

Les pêcheurs professionnels français commercialisent une trentaine d'espèces de poissons.

Elles sont regroupées en quatre grandes catégories :

Barbeau              Les espèces dulçaquicoles                               Voir les espèces

Lacs alpins              Les espèces lacustres                                       Voir les espèces

Anguilles             Les grands migrateurs                                       Voir les espèces

Crevettes blanches             Les espèces marines des estuaires                     Voir les espèces

En 2009, les captures globales de la pêcherie professionnelle en eau douce étaient estimées à environ 1200 tonnes pour un chiffre d'affaires de près de 10,5 millions d'euros.