Truites en papillotes

  • Nombre de personnes Pour 4 personnes
  • Temps de préparation 5 min de préparation
  • Temps de cuisson 15 min de cuisson

Liste des ingrédients

  • 4 truites de 250 g
  • 2 échalotes
  • 2 zestes de citron jaune
  • Romarin
  • 75 g de persil
  • Sel
  • Poivre

Une recette de l’association pour le développement de l’aquaculture et de la pêche professionnelle en Rhône-Alpes ♦

Déposez chaque truite dans une feuille de papier aluminium, beurrez-les, salez et poivrez. Parsemez-les d’échalotes hachées, du zeste de citron, du persil et du romarin. Fermez la papillote et faites cuire au four très chaud ou au barbecue pendant 15 min.